Monte77 adalah tujuan makan yang populer di jantung kota, yang dikenal dengan kreasi kuliner inovatif dan pengalaman bersantap yang unik. Di belakang restoran yang sukses ini adalah Chef Alejandro Rodriguez, dalang yang bertanggung jawab atas hidangan lezat yang membuat pelanggan kembali untuk mendapatkan lebih banyak.
Saya memiliki kesempatan untuk duduk bersama Chef Rodriguez untuk mempelajari lebih lanjut tentang latar belakang, inspirasi, dan visi untuk Monte77. Ketika kami mengobrol, menjadi jelas bahwa hasratnya untuk makanan dan kreativitas adalah inti dari semua yang dia lakukan.
Kecintaan Chef Rodriguez untuk memasak dimulai pada usia muda, tumbuh dalam keluarga di mana makanan bukan hanya suatu keharusan, tetapi juga cara untuk menyatukan orang. Dia mengasah keterampilannya di berbagai restoran dan sekolah kuliner, akhirnya mendapatkan pekerjaan di sebuah restoran bergengsi di mana dia bekerja untuk menjadi koki kepala.
Ketika ditanya tentang inspirasinya untuk membuat menu di Monte77, Chef Rodriguez menjelaskan bahwa ia mengambil inspirasi dari perjalanannya, bahan -bahan lokal, dan pengalamannya sendiri di dapur. Dia menggambarkan gaya memasaknya sebagai modern, namun berakar pada teknik tradisional, dengan fokus pada menunjukkan rasa alami dari masing -masing bahan.
Salah satu hidangan yang menonjol di Monte77 adalah hidangan khas, iga pendek yang direbus disajikan dengan polenta krim dan sayuran panggang. Chef Rodriguez menjelaskan bahwa hidangan ini terinspirasi oleh resep neneknya, yang telah ia ikuti untuk membuatnya unik bagi Monte77.
Selain keterampilan kulinernya, Chef Rodriguez juga dikenal karena kreativitas dan perhatiannya terhadap detail. Dia bangga dengan setiap hidangan yang meninggalkan dapurnya, memastikan bahwa itu tidak hanya rasanya lezat tetapi juga terlihat cantik di piring.
Ketika ditanya tentang visinya untuk masa depan Monte77, Chef Rodriguez menyatakan keinginannya untuk terus mendorong batas -batas masakan tradisional dan menciptakan hidangan baru dan menarik untuk dinikmati pelanggannya. Dia juga menekankan pentingnya keberlanjutan dan mendukung petani dan produsen lokal dalam penawaran menunya.
Sebagai kesimpulan, senang bertemu dengan Chef Rodriguez dan belajar lebih banyak tentang pria di balik hidangan lezat di Monte77. Semangatnya untuk makanan, kreativitas, dan perhatian terhadap detail terbukti dalam setiap aspek restoran, menjadikannya tujuan yang harus dikunjungi bagi pecinta makanan di kota. Saya berharap dapat melihat kreasi baru dan menarik yang dimiliki koki Rodriguez untuk Monte77 di masa depan.